Indukční sporák WOK

Indukční sporák s WOK zónou představuje moderní a energeticky úsporné řešení pro profesionální gastronomii. Je navržen pro rychlou a přesnou tepelnou úpravu pokrmů s maximální účinností a bezpečností. Díky speciálně tvarované zaoblené a vyduté indukční varné ploše je optimálně přizpůsoben pro práci s WOK pánvemi, které jsou také vyduté, čímž umožňuje autentické vaření technikou „stir-fry“ bez ztráty tepla a energie.

Zařízení využívá princip elektromagnetické indukce, který přenáší teplo přímo na dno nádoby, což zajišťuje okamžitou odezvu na změny výkonu, rovnoměrné prohřátí a minimalizaci zbytkového tepla. To výrazně zvyšuje efektivitu provozu a zároveň snižuje provozní náklady.

Využívá se především tam, kde není možnost připojení plynu nebo kde plyn není ekonomicky výhodný a také především tam, kde je kladen důraz na to, aby se neohříval okolní vzduch, jako tomu je v případě plynových hořáků.

Indukční sporák WOK je vyroben z vysoce odolných materiálů, splňuje nároky na hygienu a je určen pro nepřetržitý provoz v profesionálních kuchyních. Intuitivní ovládací panel umožňuje přesné nastavení výkonu a teploty, zatímco bezpečnostní prvky – jako ochrana proti přehřátí nebo automatické vypnutí při sejmutí nádoby – zajišťují bezpečný provoz.

Indukční WOK sporák německé značky BERNER zaručuje osvědčenou dlouholetou kvalitu a je ideální volbou pro moderní kuchyně, které vyžadují rychlost, přesnost a provozní úspornost při zachování vysoké kvality přípravy pokrmů.