Fritéza plynová přímý ohřev 17l 16,5 kW uzavřená podestavba
- Popis
- Další informace
Popis
Fritézy značky CASTA disponují lisovanou vanou s oblými vnitřními rohy. Vana i celý plášť fritézy jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304, vrchní deska má sílu 2 mm, a tak je velmi odolná a má vysokou životnost. Ohřev probíhá pomocí topných těles, umístěných uvnitř nádoby se žebry pro lepší výměnu tepla. Teplo produkují hořáky s vysokou tepelnou účinností, vynikající produktivitou a sníženou spotřebou. Mechanický ventil a bezpečnostní termočlánek, které zaručují měrný výkon cca 1,0 kW na litr oleje, umožňují rychlý nárůst teploty samotného oleje při zatížení agregátu. Piezoelektrické zapalování kontrolky s nezávislou baterií. Teplota fritovacího oleje je řízena ventilem přívodu plynu k hořákům tak, aby byla zajištěna okamžitá odezva na pokles teploty v důsledku zvýšení zátěže. Maximální pracovní teplota je nastavena na 190°C a bezpečnostní termostat přeruší průtok plynu v případě poruchy, při níž by teplota oleje překročila 235°C. Žárovky pracovních a bezpečnostních termostatů jsou upevněny v nádrži a pečlivě chráněny před náhodnými nárazy. Olej se vypouští pomocí výpustného ventilu. Dveře z nerezové oceli AISI 304 s magnetickým zavíráním. Nastavitelné nohy z nerezové oceli AISI 304.
